Vhodné je určitě oregano, bazalka, petrželka či rozmarýn, přidat můžete jen jeden druh nebo je různě kombinovat. Stejně poslouží i čerstvé nasekané bylinky, pak musíte strouhanku urychleně spotřebovat. Zajímavou chuť dodá nejrůznější koření jako mletá sladká paprika, římský kmín nebo kurkuma.
Co se dá vařit ze strouhanky?
Strouhanka má v kuchyni široké využití. Vysypáváme s ní formy, obalujeme zeleninu, sýry, masa, ryby, zahušťujeme s ní. Hodí se do knedlíků, knedlíčků do polévky, do omáček, polévek, těstovin - Těstoviny s rybou, lilkem a strouhankou, zelenin - Pórek se strouhankou, bramborových pokrmů, pomazánek, placek.
Jak si udělat rychle strouhanku?
Pečivo přesypte do misky a nechte minutku vychladnout. Poté dejte kostky do mixéru, robota nebo mlýnku a udělejte z něho strouhanku. Strouhanku uložte do uzavíratelného obalu nebo ihned použijte. Doma nám nejvíce vyhovuje strouhanka z ručního mlýnku.
Co použít místo strouhanky na obalení?
K obalování nemusíme vždy použít strouhanku. Pokrmy získají na atraktivitě obalované třeba v sezamu, sekaných mandlích nebo ve strouhaných oříšcích.
Jak udělat křupavou strouhanku?
Postup přípravy receptu Starší housku (rohlík) si na hrubém struhadle nastrouháme (můžeme rozmixovat) na hrubší strouhanku. Na pánvi si rozpustíme máslo s olejem a strouhanku osmažíme dorůžova.
Co se zbytkem řízků?
, ale když už, zapékala jsem - pekáček lehce vytřít omastkem nebo jen na dno trochu vody, vyskládat řízky a přidat "co dům dal" - na každý plátek šunky a plátek sýra, dušené houby, krájené papriky... Jako příloha bramborová kaše (nemají moc šťávy). Nejlepší bude, když je sníte třeba se salátem, místo toho chleba.
Jak dlouho vydrží strouhanka?
Strouhanka. Je náchylná k plesnivění, a proto se uvádí, že by se ideálně měla spotřebovat do šesti měsíců.
Jak nastrouhat strouhanku?
Strouhanku z usušeného pečiva můžete klasicky strouhat na struhadle nebo mlít na speciálním mlýnku. Anebo jinak: pečivo vložte do mikrotenového sáčku, podrťte válečkem na nudle a pak důkladně rozválejte na požadovanou hrubost strouhanky.
Jak usušit rohlíky v troubě?
Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C. Rohlíky rozkrájíme na kostičky o velikosti 1×1 cm, rozprostřeme je na plechu vyloženém papírem na pečení Kostičky můžeme zakápnout olejem, ale nemusíme, vložíme do trouby, pečeme asi 5 minut dozlatova, hlídáme, většinou je to fofr, ať je nespálíte!
Jak smažit sýr bez strouhanky?
Sýr nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s vejcem a dáme na 10 minut péct do sendvičovače.
Jak obalit květák bez strouhanky?
Smažený květák bude křupavější, když při obalování použijete místo strouhanky obyčejnou dětskou krupičku. Mletá skořice pomůže nejen rajské, ale také svíčkové omáčce získat delikátní chuť. Do rajské omáčky navíc můžete přidat i několik voňavých hřebíčků, jako to dělaly naše babičky.
Jak sušit rohlíky na strouhanku?
Větší kusy zachytíte na sítu, přes které strouhanku prosejete. Strouhanku ihned spotřebujte, případně skladujte v dobře uzavíratelném obalu. Pro přípravu strouhanky lze využít i čerstvé pečivo, pokrájené je vložte na plechu do trouby rozehřáté na 150 °C a nechte sušit asi 10 minut.
Jak vylepšit řízky?
Můžete ji ozvláštnit přidáním bylinek, parmezánu, trochou pepře, fantazii a vaší chuti se meze nekladou. Jakmile máte řízky obalené, hned je smažte, nenechávejte je ležet (a vlhnout). Na smažení řízků i uznávaní profesionálové doporučují sádlo nebo máslo, ale pokud jste zvyklí na olej, není nutné experimentovat.
Proč se odlupuje strouhanka z řízků?
Každé maso obsahuje velké procento vody, která se z něj při smažení odpařuje. Pára pak trojobal z mouky, vejce a strouhanky zdvihá, takže se trhá a odpadává. Proto je potřeba se přebytečné vody v mase předem zbavit.
Jak dlouho vydrží strouhanka?
Strouhanka. Je náchylná k plesnivění, a proto se uvádí, že by se ideálně měla spotřebovat do šesti měsíců.
Jak udělat z čerstvých rohlíku strouhanku?
Čerstvé rohlíky nastrouháme na klasickém jemném struhadle a strouhanku použijeme místo té klasické. Maso nebo sýr obalujeme ve vajíčku a čerstvé strouhance, mouku vynecháme. Hotové pokrmy budou pěkně křupavé.
Jak sušit rohlíky na strouhanku?
Větší kusy zachytíte na sítu, přes které strouhanku prosejete. Strouhanku ihned spotřebujte, případně skladujte v dobře uzavíratelném obalu. Pro přípravu strouhanky lze využít i čerstvé pečivo, pokrájené je vložte na plechu do trouby rozehřáté na 150 °C a nechte sušit asi 10 minut.
Jak udělat z čerstvých rohlíků strouhanku?
Čerstvé rohlíky nastrouháme na klasickém jemném struhadle a strouhanku použijeme místo té klasické. Maso nebo sýr obalujeme ve vajíčku a čerstvé strouhance, mouku vynecháme. Hotové pokrmy budou pěkně křupavé.
Co to je panko?
Panko je obalovací směs podobná strouhance, která vytváří výtečnou křupavou krustu a suroviny si v ní udrží šťávu a přirozenou chuť. Do panka můžeme obalit maso, ryby, mořské plody, houby i zeleninu.
Jak pracovat s panko strouhankou?
Z plátků toastového chleba odkrojte kůrky a nechte chleby den až dva usušit. Poté je nastrouhejte na hrubém struhadle nebo jemně pomixujte nahrubo. Pečte napečicím papíře v troubě na nízký výkon (150 °C) asi 3 minuty, potom obracečkou otočte a dopečte další 3 minuty.
Co se zbytky kapra?
Každoročně zbytky smaženého kapra nakládáme a po krátké době nás čeká pochoutka v podobě pečenáče. Postup: 660 ml octa a 330 ml vody přivedeme k varu, přidáme koření a kořenovou zeleninou, cukr a sůl. Nálev by měl být výrazně sladkokyselý.
Jak zpracovat řízky?
Jak poznat Zkazenou strouhanku?
Kvalitní strouhanka se pozná podle žlutohnědé až světle hnědé barvy. Na obalu by nemělo chybět označení výrobce, hmotnosti, složení a data použitelnosti nebo minimální trvanlivosti. Během svých kontrol v loňském roce se inspektoři ČZPI setkávali právě s nedostatečným nebo chybějícím značením.
Jak poznat starou mouku?
Jak zjistit, že se mouka zkazila Mouka tak může být bezpečná i po uplynutí data minimální trvanlivosti. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše mouka bezpečná, je přivonět si k ní. Zatímco čerstvá mouka má neutrální vůni, špatná mouka zapáchá – může být zatuchlá nebo až kyselá. Změnit se může také barva.
Jak rychle nastrouhat mrkev?
Doporučuji v takovém případě ruční mlýnek s bubínkem opatřeným strouhacími slzičkami. Mlýnek snadno připevníte k desce stolu, mrkev vložíte do plnicího otvoru, lehce přitlačujete, zatímco druhá ruka otáčí kličkou mlýnku. Uvádí tak do pohybu bubínek se struhadly, který mrkev snadno nastrouhá.
Co udělat z tvrdých rohlíku?
Rohlíky, které už jsou suché na padrť, můžeme jednoduše nastrouhat na domácí strouhanku. Ta se hodí nejen k obalování řízků, ale třeba i jako křupavá posypka na vařený chřest nebo jako součást drobenky na výtečný rebarborový koláč.
