Jak udělat domácí placky?
Jak udělat indické placky?
Postup: Mouku smícháme s přepuštěným máslem, solí a cukrem. Poté po trošce přidáváme vlažnou vodu a propracováváme v hladké, husté, elastické těsto. Hotové těsto přikryjeme utěrkou či igelitem a necháme 30-60 minut odpočinout v pokojové teplotě.
Jak správně zahustit moukou a vodou?
Na 1 l polévky připravíme záklechtku ze 125 ml tekutiny a zarovnané lžíce mouky (hladká, polohrubá i hrubá). Připravenou záklechtku za stálého míchání lijeme do vařící polévky a polévku ještě nejméně 10-15 minut vaříme.
Jak se dělá Wrap?
Tortilly opečeme z obou stran na suché pánvi. Na každou z nich navršíme pár salátových listů, pokrájenou cibuli, nakrájená rajčata a okurku, kuřecí maso a dip. Zavineme a můžeme podávat.
Jak udělat dobře tortilly?
Tortilly zvlhčíme vodou a ohřejeme v mikrovlnné troubě. Každou placku slabě potřeme kečupem a poklademe salátem. Na listy navršíme omáčku, kterou posypeme cibulkou a rozložíme smažené kousky kuřete. Nakonec klademe čekanku, rajčata a plátky okurek.
Jak vytvořit polohrubou mouku?
Co pak s tím? Pokud nechcete pečení bábovky odpískat a zklamat tak celou natěšenou rodinu, tak je řešení na snadě. Není to zrovna ideální, ale docela dobře se dá smíchat hladká mouka s hrubou v poměru 1:1.
Na co je Polohruba Muka?
Mouka polohrubá Polohrubá mouka pochází z pšenice, je hrubší než hladká mouka a používá se do litých těst, například k přípravě perníku nebo jiné buchty na plech. Připravíte z ní ale také jíšku nebo ji můžete použít na tvarohové nebo kynuté knedlíky.
Co se stane kdyz dám hladkou mouku místo Polohrube?
↪ 1 snookie: Hladká má menší zrna, takže se Vám z ní bude rychleji a snáze uvolňovat lepek a bude rychleji bobtnat škrob. Takže když použijete hrubě mletou mouku tam, kde se počítá s hladkou (a tedy se předpokládá kratší čas vaření/pečení), bude se to drobit a bude to málo lepit.
Jakou mouku na co?
Polohrubou dejte do kynutého nebo piškotového těsta, hrubou na slané pečení, do knedlíků nebo těstovin. A celozrnná je vhodná na např. na třené těsto. Tip: pro celiaky zvolte mouku bezlepkovou, dnes už je na výběr spousta druhů: sójová, kukuřičná, rýžová, pohanková apod.
Jakou mouku na koláče?
Polohrubá mouka má univerzální použití a nejčastěji z ní pečeme běžné sladké pečivo jako třené koláče a bábovky, domácí bramborové placičky, ale lze ji využít také k přípravě kynutého těsta.
Jak se dělají škvarkové placky?
Do malého množství vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Mouku dáme do mísy, osolíme a přidáme škvarky, vejce, kvásek a podle potřeby vlažné mléko. Zaděláme a necháme kynout asi 30 minut. Potom tvoříme placky, které pečeme v troubě.
Jak se dělá bramborák?
Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené.
Jak se dělá Marikle?
Do misky dáme mouku, 1 vajíčko, špetku soli, kvásek. To vše rozmícháme a dolijeme vodou tak, aby těsto bylo středně tuhé (na válení). Propracujeme a rozválíme na 1 cm tloušťky. Hrníčkem nebo skleničkou vykrajujeme kolečka a smažíme na oleji dozlatova.
Co je to Chapati?
Čapatí (anglicky: chapati) je jeden z druhů indického chleba, podávaný jako příloha (například ke kari). Je z velmi tenkého těsta a je velice podobný tortille z mexické kuchyně.
Co je Gozleme?
Gözleme, neboli plněná turecká placka, dostala jméno podle tureckého slova göz – oči, protože při pečení se začnou vytvářet hnědé skvrny. Angličané používají slovo pancake – palačinka, ovšem tradiční placka gözleme ani trochu palačinku nepřipomíná.
Jak se dělají škvarkové placky?
Do malého množství vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Mouku dáme do mísy, osolíme a přidáme škvarky, vejce, kvásek a podle potřeby vlažné mléko. Zaděláme a necháme kynout asi 30 minut. Potom tvoříme placky, které pečeme v troubě.
Jak se dělá jíška do polévky?
Tuk rozehřejeme, zahustíme hladkou moukou a za stálého míchání připravíme nahnědlou jíšku, kterou naředíme studenou vodou a dobře rozmícháme. Pozor, pokud jíšku zalijeme horkou vodou, může se srazit a nebude hladká. Jíšku vlijeme do polévky, za stálého míchání přivedeme do varu a provaříme.
Čím se dá zahustit omáčka?
Čím můžete zahustit omáčky Někdo zahušťuje na malé kousky nakrájeným chlebem, někteří sáhnou po škrobu a jiní vsadí na stejný poměr masa a cibule, která se ve výsledku rozvaří a omáčku tak zahustí. Naprosté dokonalosti však dosáhnete pouze se starou dobrou jíškou.
Jakou moukou se zahušťuje omáčky?
Pšeničná (či jiná) mouka Stačí mouku smíchat s vodou nebo ji opéct do jíšky a poté přidat do omáčky, aby se zahustila.
Jak se dělá Quesadilla?
Čedar a plísňový sýr nastrouháme na hrubém struhadle a mozzarellu nakrájíme na kostičky. Na půlky tortilla placek navrstvíme trochu od každého sýru, překryjeme plátkem slaniny, přeložíme napůl a přimáčkneme. Vložíme do kontaktního grilu a opečeme.
Jak se plní tortilly?
Stačí je krátce ohřát nebo zapéct Je-li třeba, tak tortilly před plněním navlhčíme a velmi krátce nahřejeme - budou pak opět pružné a vláčné. Po naplnění je můžeme znovu krátce ohřát nebo zapéct - na pánvi, v troubě nebo v kontaktním grilu. Servírujeme je co nejdříve po tepelné úpravě, dokud jsou teplé.
Jak udělat Twister z KFC?
Maso si nakrájíme na asi 5cm dlouhé a široké kusy, naklepeme jej a z obou stran osolíme a okořeníme chilli kořením (jak kdo má rád, ale v KFC jsou prsa ostřejší) dále je obalíme v mouce, vajíčku a nakonec v rozdrcených kukuřičných lupínkách (místo strouhanky). Takto obalené maso smažíme na oleji jako řízky.
Jak udělat tortillu na pánvi?
V pánvi rozpálíme větší množství oleje a tortily smažíme v horkém oleji pouze po jednom kuse, za častého obracení, dokud není křehká a lehce dohněda opečená. Smažení jedné tortily trvá kolem 1 minuty. Tortily vytažené z oleje zbavíme tuku v papírovém ubrousku a osušené je uložíme, aby dále neosychaly a nechladly.
Jak udělat z tortily nachos?
Tortily nakrájíme na trojúhelníčky. Potřeme olejem a posolíme nebo postříkáme sojovou omáčkou )případně ochutíme paprikou nebo kořením). Pečeme na 180 °C 5 minut dozlatova.
Jak udělat Tortilu bez grilu?
Pokud nemáte gril, zkuste grilovací pánev (tortillu pak zkuste zatížit třeba talířem a pak otočte na druhou stranu) a nebo si udělejte jenom wrap (bez zapečení). Do tortilly můžete přidat cokoliv, co máte rádi a pokaždý tak můžete mít jiný náplně.
