Strouhaný sýr přidáváme do těst na sýrové tyčinky, sypeme jím pizzu a minipizzu. Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek.
Co udělat ze Strouhaneho syra?
Strouhaný sýr přidáváme do těst na sýrové tyčinky, sypeme jím pizzu a minipizzu. Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek.
Co udělat ze Strouhaneho syra?
Strouhaný sýr přidáváme do těst na sýrové tyčinky, sypeme jím pizzu a minipizzu. Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek.
Co se jedlo za komunismu?
Smažený sýr s hranolkami – RECEPT ZDE! Dalším klasickým, ale téměř zapomenutým jídlem minulého století byly smažené býčí žlázy, vídeňský bramborový salát, či jiné kombinace v trojobalu usmažených žláz z býka. Často se k nim servírovala i bramborová kaše, či brambory maštěné máslem a například okurkový salát.
Co s tvrdým sýrem?
zploštíme ji, zabalíme do potravinářské folie a uložíme na 30 minut do ledničky.
Co se starym syrem?
Starý tvrdý sýr Zbyl vám k vaření pouze starý, tvrdý sýr a všechny obchody už mají zavřeno? To není žádný problém – můžete ho jednoduše změkčit namočením do studeného mléka na několik hodin.
Co z tvrdeho sýrů?
parmezán. Tvrdé sýry se krájejí nebo strouhají, používají se na sendviče, pizzu, do omáček, k těstovinám, ke gratinování nebo na fondue.
Jak se dělá sýrová omáčka?
V menším kastrůlku ohřejeme smetanu, rozmícháme v ní trojúhelníčky taveného sýra, třeba Lipno s nivou. Přidáme nastrouhané další sýry podle chuti (eidam, niva, parmazán). Přidáme maximálně 2 stroužky česneku, jen aby omáčka chytila zajímavější chuť, nezapomeneme na oregano. Sýrovou omáčku již jen prohřejeme.
Co je to smetanový sýr?
Smetanový sýr patří k sýrům měkkým a čerstvým. Obsahuje 55-65 % tuku v sušině (v Česku), tedy méně než sýry vysokotučné, více než tučné a polotučné.
Jak udělat sýrový dip?
Pak vám nesmí chybět nějaký dip na namáčení výtečných kousků masa. Pro tentokrát tu pro vás máme sýrový dip se smetanou. 1) Sýr rozmačkejte vidličkou, přidejte zakysanou smetanu, majonézu a citronovou šťávu a promíchejte. 2) Pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem.
Jak si vyrobit čerstvý sýr?
Jogurt smíchejte se smetanou, bylinkami a ostatními ingrediencemi. Směs opatrně vlijte do čistého plátýnka (příp. utěrky) a vložte do cedníku nad misku, kde ji nechte po dobu 24 hodin odkapat od syrovátky. Hotový sýr konzumujte ihned nebo uchovávejte v ledničce.
Co udělat ze Strouhaneho syra?
Strouhaný sýr přidáváme do těst na sýrové tyčinky, sypeme jím pizzu a minipizzu. Zdobíme jím palačinky a langoše, přidáváme ho do karbanátků. Chuťově vylepší v troubě zapékaná jídla, rizota a vařené těstoviny. Nastrouhaný sýr přidáváme do mnoha oblíbených pomazánek.
Co se jedlo v 60 letech?
Oběd – polévka zeleninová, nebo mléčná, potom velmi často zelenina a brambory a na tvrdo vařené vejce, nebo vejce - volské oko, špenát, čočka, fazolky, nebo fazolové lusky, nebo hrášek, mrkev, atd. Večeře – chléb, sýr, tvarůžky (byly velmi levné), nebo matka udělala rozhudu z tvarohu, cibule a papriky.
Jak se žilo před sto lety jídlo?
V této době měly polévky velký význam, protože byly syté. Večeřeli se zbytky od oběda nebo opět chléb. Často se vařila jídla nízkonákladová jako šunkofleky, lepenice, knedlík s vajíčkem, uhlířina, bramborové placky, nudle s mákem, sladké knedlíky nebo guláše.
Co se jedlo v 90 letech?
Antiperle. Mentos. TicTac. A pak retro bonbónový brandy, propagovaný rodičema: Slavie, Klokanky, Hašlerky, Atlasky, Dropsy.
Jak zpracovat zbytky sýrů?
Sýrová omáčka Sýrovou omáčku lze připravit nejen ze sýrů s modrou plísní (niva a podobně), ale hodí se do ní i nastrouhané zbytky eidamu či parmezánu. Doplní se smetanou a máte skvělou přílohu ke kuřecímu masu, těstovinám nebo houbám.
Co s tvrdým parmazánem?
Vyjmuté kousky parmazánu pokrájejte na kostičky, vložte do mixéru, přidejte trochu již téměř hotové omáčky či vývaru a vše rozmixujte na co nejjemnější kaši, kterou vmíchejte do omáčky. Pak ji podle chuti dochuťte solí či pepřem. A můžete servírovat. S bramborem, knedlíkem, rýží, podle chuti.
Co se hodí k sýrů?
Čatní, džemy, marmelády, aspiky, to vše se skvěle hodí k sýrům. Zvláště bezva je kombinace sýra a sladkého. Džem by měl chuť sýru vhodně doplňovat, k jemným sýrům se hodí jemné chuti, k výraznějším naopak pikantnější.
Co s čedarem?
Skvěle se rozpouští, a tak si ho nejlépe vychutnáte v zapékaných jídlech, na pikantních toustech či ve voňavých náplních.
Jaký sýr dát do sýrové omáčky?
V teplé kuchyni se sýry využívají na zapékání a hojně také na omáčky. Sýrovou omáčku zvládne i pouhý začátečník, ovšem ne všechny sýry na ni lze použít. Báječně se hodí čedar, eidam, poloměkká niva, Italové nedají dopustit na gorgonzolu či parmazán.
Proč se srazí sýrová omáčka?
Sražená omáčka vám vznikne, když ji během vaření dostatečně nepromícháte a tak v ní zůstanou žmolky. Co s tím? Vlijte ji do mísy a prošlehávejte ji balonovou metlou, nebo ručním mixerem, až bude hladká. Poté ji vlijte zpět do kastrolu, po prohřátí přeceďte přes jemný cedník do mísy, vlijte zase do kastrolu a prohřejte.
Jak zahustit sýrovou omáčku?
Záklechtka z mouky nebo škrobu se přidává před dohotovením pokrmu tak, že rozmícháme 1 lžíci mouky v 1/2l tekutiny (u škrobu 1 čajovou lžičku na 1/2l tekutiny) a postupně plynule přidáváme do vroucího pokrmu. V obojím případě nejméně patnáct minut vaříme, aby měl škrob možnost dobře nabobtnat.
Jaké sýry nejíst v těhotenství?
Nevhodné jsou sýry brie, feta, sýry s plísní na povrchu a sýry s modrou plísní. Jejich konzumaci však zcela neomezujte! Jsou i sýry, které jsou pro zdraví miminka prospěšné, jelikož v sobě mají vysoký obsah vápníku, který je důležitý pro vývoj kostí.
Co je kraví sýr?
Čerstvý sýr je nezrající přírodní sýr vyrobený z mléka krav z vlastní farmy, určený k rychlé spotřebě. Neobsahuje konzervační látky. Sýr je měkké konzistence, bílé barvy a jemné smetanové chuti. Lze ho dochutit brusinkami, pažitkou, česnekem, provensálským kořením, bazalkou nebo jakkoli dle chuti.
Jaký smetanový sýr na cheesecake?
V receptu na originální cheesecake se používá Philadelphia, u nás máme rádi Lučinu nebo tvaroh. Dalšími možnostmi jsou mascarpone, krémový sýr President, dá se kombinovat se zakysanou smetanou. Vyzkoušejte přidat Ricottu nebo českou obdobu z Olešnice - čerstvý hrudkovitý sýr Imperiál. Zapomeňte chvíli na linii.
Jak rozpustit tvrdý sýr?
Zahřívejte na nízkou teplotu. Postupným zahříváním na relativně nízkou konečnou teplotu zabráníte oddělování tuku z rozpuštěného sýru. Přidáním sýra do vařící se tekutiny můžete způsobit rychlou koagulaci proteinů, kvůli které se sýr změní v táhnoucí, lepivou hmotu, která od sebe odděluje tuk.
