Maliny jsou velmi náchylné k plesnivění, doporučujeme zpracovat je krátce po utržení. Chuť a vůni malin nejlépe uchová cukr. Stejně jako jahody mrazíme i maliny v cukru, sirupu nebo jako dřeň. Mrazit lze i vylisovaná šťáva třeba v podobě ledových kostek.
Jak nejlépe zpracovat maliny?
Maliny jsou velmi náchylné k plesnivění, doporučujeme zpracovat je krátce po utržení. Chuť a vůni malin nejlépe uchová cukr. Stejně jako jahody mrazíme i maliny v cukru, sirupu nebo jako dřeň. Mrazit lze i vylisovaná šťáva třeba v podobě ledových kostek.
Jak udělat Rozvar z malin?
Na rozvar vařte maliny s cukrem a vodou na nízkém stupni asi 15 minut do husta, pak rozmixujte a rozvar protřete přes jemný cedník nebo síto, aby v něm nebyla semínka.
Jak uchovat maliny?
Bobule můžete skladovat v lednici v keramické míse nebo papírovém sáčku, ale ne dlouho. Nikdy je nemyjte před skladováním, pouze před spotřebou. Pokud víte, že je během pár dní všechny nesníte, skladujte je mražené, zavařené nebo sušené.
Co se dá udělat z ostružin?
Ať už si ostružiny vypěstujete na zahrádce, nasbíráte v lese nebo koupíte v obchodě, tohle výborné ovoce je potřeba si v sezoně pořádně užít. Oplývá nejen skvělou chutí, ale i spoustou vitaminů. Ozdobte jimi dorty, koláče, krémy nebo lívance, připravte z nich smoothie nebo si je zamíchete do ranní kaše.
Jak umýt maliny?
Musíte vystihnout správný čas, pokud je trháte brzy, jdou špatně oddělit, a naopak ty přezrálé padají na zem. Nezapomeňte je vždy pečlivě umýt, ideálně na sítku a pod tekoucí vodou. Vyhněte se mytí ponořením do vody, maliny ji totiž snadno nasají. Pokud je nechcete sníst hned, můžete je zamrazit.
Jak udělat horké ovoce?
Postup přípravy V pánvičce rozpustíme máslo a promícháme s cukrem. Přidáme mražené maliny a za stálého míchání je prohříváme, než změknou. Na dno poháru dáme horké maliny, na to zmrzlinu, opět maliny a nahoru šlehačku.
Jak se dělá Malinová Marmelada?
Očištěné maliny rozvaříme, přidáme cukr a vaříme cca 15 minut. Provedeme zkoušku tuhnutí - kapka na porcelánový talířek, když nesteče, je hotovo. Přidáme kyselinu citrónovou a dáme do sklenic. Pevně uzavřeme, otočíme na víčko a necháme vychladnout.
Jak se dělá Malinová zmrzlina?
Postup přípravy Do nádoby nalijeme mléko, smetanu na vaření, přidáme krupicový cukr a všechny maliny. Směs rozmixujeme na hladkou kaši a nalijeme do malých krabiček. Malinovou zmrzlinu necháme v mrazáku 3 - 4 hodiny. Malinovou zmrzlinu se smetanou ozdobíme šlehačkou ve spreji a podáváme.
Jak zmrazit maliny?
Maliny před mrazením přebereme, ale nepereme. Maliny naskládáme na podnos a necháme je v mrazničce předmrazit. Teprve pak je sesypeme do sáčku. Takto uchované maliny se po rozmrazení hodí na ozdobu.
Jak se Zavařují maliny?
Na 600 g malin potřebujeme 500 g cukru a 1 litr vody. Přebrané, opláchnuté a okapané maliny dáme do sklenic. Vodu svaříme s cukrem a ještě horkým nálevem maliny zalijeme. Sklenice uzavřeme a sterilujeme 10 minut při 85 °C.
Jak se dělají horké maliny?
Postup přípravy receptu V rendlíku necháme rozpustit máslo, do něj přidáme cukr, který začne karamelizovat. Pomalu mícháme, aby se cukr nepřichytil a hodně neztmavl. K rozpuštěnému cukru nasypeme maliny a opatrně mícháme. Přidáme čerstvou citronovou šťávou a ohříváme, dokud nejsou maliny horké.
Jak se dělá malinová šťáva?
Maliny rozmačkáme, zalijeme studenou vodou, přidáme kyselinu citronovou, zakryjeme a necháme 48 hodin odstát. Pak překapeme šťávu přes plátýnko a promícháme ji s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, rozlijeme šťávu do čistých, suchých sklenic a sterilizujeme, kvůli nižšímu obsahu cukru. Lze ji i mírně zahřát.
Jak zmrazit maliny?
Maliny před mrazením přebereme, ale nepereme. Maliny naskládáme na podnos a necháme je v mrazničce předmrazit. Teprve pak je sesypeme do sáčku. Takto uchované maliny se po rozmrazení hodí na ozdobu.
Jak použít mražené ovoce na dort?
Poznámka: Pokud nemáme čerstvé ovoce, zcela bez problému použijeme mražené. Ovoce klademe a políváme želé ještě zmražené, určitě nenecháváme předem rozmrazit, pustilo by vodu a dort by se rozmočil. Po rozmrznutí by ani ovoce nevypadalo lákavě.
Jak zahustit malinový Rozvar?
Ovoce dáme do kastrůlku, podlijeme asi 100-150 ml vody, přidáme oba cukry, koření a pod pokličkou krátce povaříme. Solamyl rozmícháme v 1 lžíci vody a změklé ovoce zahustíme do hustoty medu.
Jak skladovat Maliny v lednici?
Maliny. Čerstvé plody skladujte v nejchladnější části ledničky nejdéle jeden týden. Je také sbíráme se stopkou.
Jak dlouho vydrží natrhané borůvky?
Natrhané borůvky bohužel příliš dlouho nevydrží. Je potřeba je rychle zpracovat, ať už je dát zamrazit nebo je spotřebovat ihned. V ledničce nám vydrží maximálně 2 - 3 dny. Poté začnou měknout a plesnivět.
Jak se dělá džem z ostružin?
Ostružiny propláchneme na sítu pod tekoucí vodou. Nasypeme je do hrnce a za občasného mícháni přivedeme pozvolna k varu. Až se ostružiny rozvaří, šťouchadlem na brambory je trochu pomačkáme. Ve 2 lžících cukru rozmícháme želírovací cukr, přidáme do ostružin, rozmícháme a 5 minut povaříme.
Proč jíst maliny?
Díky vysokému obsahu vitamínů B, C a hořčíku konzumace malin podpoří naši imunitu. Podobně jako jahody, i maliny stimulují metabolismus a jsou vhodné, pokud držíme dietu. Díky železu a fosforu se podílí na správném fungování srdce a působí i proti stresu a migrénám.
Proč mýt ovoce a zeleninu?
Samotné omývání ovoce a zeleniny pod tekoucí vodou zbaví pouze povrchových nečistot. Prakticky stejně účinné je ale pouhé utření o tričko, jak to občas s oblibou dělávají naši otcové. Abyste se důkladně zbavili všeho, co konzumovat rozhodně nechcete, přidejte k vodě ještě ocet.
Jak se dělá horké jablko?
Jablečný džus nalijeme do vhodného kastrolu, přidáme koření, citronovou kůru a svaříme. Horké jablko po provaření necháme chvíli odstát a podáváme. Podle chuti můžeme dosladit medem.
Jak se dělají horké jahody?
Jahody umyjte, odřízněte stopky a nakrájejte je na čtvrtiny. Vložte do rendlíku, přidejte med a podélně přeříznutý lusk vanilky a zahřejte. Jahody pustí šťávu. Nechte lehounce probublávat asi 15 minut.
Jak vyrobit šťávu z malin?
Maliny rozmačkáme, zalijeme studenou vodou, přidáme kyselinu citronovou, zakryjeme a necháme 48 hodin odstát. Pak překapeme šťávu přes plátýnko a promícháme ji s cukrem. Jakmile se cukr rozpustí, rozlijeme šťávu do čistých, suchých sklenic a sterilizujeme, kvůli nižšímu obsahu cukru. Lze ji i mírně zahřát.
Jak udělat šťávu z ovoce?
Ovoce s vodou na mírném ohni za stálého míchání rozvaříme. Z rozvařeného ovoce přes husté síto nebo tkaninu slijeme do vhodné nádoby šťávu. Ovoce v sítu můžeme jemně rozmačkat naběračkou nebo vařečkou. Získaná šťáva se použije při výrobě likéru, některé ovoce je možné ještě použít i na výrobu džemů a marmelád.
Jak udělat sirup z černého rybízu?
Čistý rybíz bez stopek zalijeme vodou,přidáme kyselinu citronovou a necháme 24 hodin stát,občas zamícháme. Sirup přecedíme,přidáme cukr a sáček petolu,promícháme až se cukr rozpustí. Nalejeme do lahví.
