Sběr oliv běžně probíhá, v závislosti na lokalitě, od listopadu do přibližně půlky února. Olivy určené ke konzumaci se sbírají od konce listopadu. Výnosnost olivovníku roste až do 40. roku po vysazení.
Jak se Trhaji olivy?
Plody se trhají buď tradičním způsobem ručně (ordeño), nebo za pomoci dlouhých ohebných tyčí, kterými se olivy srážejí a padají na plachty rozložené pod stromy (vareo). Příklad mechanického stroje Možné je využít i mechanických vibrujících strojů připevněných na kmen či větve stromu.
Kde se nejvíce pěstují olivy?
Asi 90 procent všech olivovníků na světě se pěstuje v oblasti Středomoří, z toho 60 procent je soustředěno v Itálii, Španělsku a Řecku. Olivy se pěstují také v Turecku, Tunisku, Portugalsku, Sýrii a Maroku.
Jak dlouho rostou olivy?
Roste velmi pomalu a dosahuje velmi vysokého věku. Stáří Platónova olivovníku z Akadimova háje u Athén je asi 2500 let. První úrodu přináší kolem dvacátého roku, ale plodí dalších 150 i více let.
Které olivy jsou nejlepší?
Řecké olivy, stejně jako řecký olivový olej, jsou považovány za jedny z nejkvalitnějších a jsou známy po celém světě. Na Krétě, která má pro pěstování oliv jedny z nejlepších podmínek v Řecku, roste celkem kolem 30 milionů olivovníků.
Jak se Trhaji olivy?
Plody se trhají buď tradičním způsobem ručně (ordeño), nebo za pomoci dlouhých ohebných tyčí, kterými se olivy srážejí a padají na plachty rozložené pod stromy (vareo). Příklad mechanického stroje Možné je využít i mechanických vibrujících strojů připevněných na kmen či větve stromu.
Kde se nejvíce pěstují olivy?
Asi 90 procent všech olivovníků na světě se pěstuje v oblasti Středomoří, z toho 60 procent je soustředěno v Itálii, Španělsku a Řecku. Olivy se pěstují také v Turecku, Tunisku, Portugalsku, Sýrii a Maroku.
Čím se hnojí olivovník?
Rostlina vyžaduje dostatečnou závlahu (hlavně na jaře), ale i po celou dobu vegetační aktivity, ne však přemokření. Přes léto přihnojujeme univerzálním hnojivem 1× za 14 dní. Půda musí být lehká propustná (zahradnický substrát s přídavkem písku). Olivovník s úspěchem pěstujeme v nádobách.
Jak jsou zdravé olivy?
Olivy jsou bohatým zdrojem vitamínů A a E, nenasycených mastných kyselin (fungují jako známý koenzym Q10), antioxidantů (odbourávají nebezpečné volné radikály v těle), přírodní vlákniny a minerálů – zejména železa, vápníku, draslíku a hořčíku.
Jak často zalévat olivovník?
Zalévání olivovníku Olivovníky nesnesou přebytečnou vodu, proto je požadováno pouze zalévání. Každé dva týdny během fáze růstu, která trvá přibližně od května do července, přidávejte do vody hnojivo vhodné právě pro olivovníky.
Co je uvnitr oliv?
Olivy mají tyto speciální vlastnosti Olivy jsou malé peckovice o velikosti bříška prstu obsahující nejedlou, tvrdou pecku. Jejich gumovitá dužina má velmi plnou chuť, a proto se výborně hodí jako přísada do nejrůznějších pokrmů.
Jak Strihat olivu?
Olivovník snáší velmi dobře i řez. V našich podmínkách lze vzrostlé stromky upravit řezem na jaře, nejpozději však do poloviny července, aby nové výhony stačily vyzrát. Rostliny v nádobách na terase není třeba razantně řezat, postačí jen pravidelné zastřihování bujných letorostů.
Jak zachránit olivovník?
Protože však olivovník potřebuje vláhy opravdu málo, stojí za shazováním listů jiná potíž – rychlá změna teploty. V interiéru bývá tepleji a vzduch je suchý. Před šokem olivovník nejlépe ochráníte rosením listů, a to nejlépe každý den. Zabráníte tak shozu listů a podpoříte i jeho jarní regeneraci.
Co s Olivovnikem v zimě?
V zimě je nejlepší umístit Váš Olivovník na světlé ale nevytápěné místo v domě ale ne do vytápěného obývacího pokoje, kde by Olivovník vyčerpal všechnu svou zásobu energie. V naší oblasti Olivovník kvete převážně v prvním týdnu brzkého léta, nespočtem drobných žlutých kvítků.
Jak poznat zralou olivu?
Zelené olivy se sbírají na podzim ještě v nezralém stavu a mají více nahořklou chuť. Aby zelené olivy byly poživatelné, je potřeba je naložit a zcela zbavit oleuropeinu pomocí louhu. Naopak černé olivy jsou sbírané ve zcela zralém stavu v zimě a jejich chuť je jemnější.
Jak poznat zkažené olivy?
Jak poznám, že jsou olivy zkažené? Jedna plesnivá oliva je známkou toho, že celá sklenice musí pryč. Plíseň nemusí být vidět, je třeba si také dávat pozor na jakoukoli změnu vzhledu či vůně. Pokud olivy začnou vypadat scvrkle nebo vybledle, vyhoďte je.
Co je oliva ovoce nebo zelenina?
„Oliva je také ovocný druh. Mezi ovocem bych ještě rozlišil druhy, které mají dužnaté plody. Těch je většina. V mnoha případech jsou sladké, protože obsahují poměrně značné množství cukru.
Jak poznat zkažené olivy?
Jak poznám, že jsou olivy zkažené? Jedna plesnivá oliva je známkou toho, že celá sklenice musí pryč. Plíseň nemusí být vidět, je třeba si také dávat pozor na jakoukoli změnu vzhledu či vůně. Pokud olivy začnou vypadat scvrkle nebo vybledle, vyhoďte je.
Jak dlouho vydrží otevřené olivy?
Olivy by měly být nejlépe skladovány na tmavém, chladném místě chráněném před světlem. Nejlepší je skladovat olivy i po otevření v uzavíratelné nádobě. Za optimálních podmínek vydrží otevřené olivy přibližně dva týdny.
Jak se Trhaji olivy?
Plody se trhají buď tradičním způsobem ručně (ordeño), nebo za pomoci dlouhých ohebných tyčí, kterými se olivy srážejí a padají na plachty rozložené pod stromy (vareo). Příklad mechanického stroje Možné je využít i mechanických vibrujících strojů připevněných na kmen či větve stromu.
Kde se nejvíce pěstují olivy?
Asi 90 procent všech olivovníků na světě se pěstuje v oblasti Středomoří, z toho 60 procent je soustředěno v Itálii, Španělsku a Řecku. Olivy se pěstují také v Turecku, Tunisku, Portugalsku, Sýrii a Maroku.
Jak se starat o olivovník v květináči?
Nesnáší přemokření půdy a vlhký vzduch. Během vegetačního období zaléváme střední zálivkou, v zimě jen tolik, aby půda úplně nevyschla. Starší venkovní olivovníky zalévat nemusíme, menší zálivka je vhodná při extrémně dlouhém suchém létě a v bezmrazém počasí po dlouhotrvajícím suchu (zima bez deště či sněhu).
Proč opadává olivovník?
Není to žádný důvod k panice. Je totiž u olivovníku přirozené, stejně jako u jiných stálezelených rostlin, že vyměňují staré listy postupně a ne najednou. Všechny listy se vymění v průběhu dvou až tří let. Pokud Vám z olivovníku začíná opadávat větší množství listů, je možné, že trpí suchem a je třeba jej zalít.
Kdy zasadit olivovník?
Kdy a jak přesadit olivovník Strom roste velmi pomalu, proto není časté přesazování do větší nádoby potřeba. Rostlinu přesazujeme nejlépe na jaře do zeminy smíchanou s pískem v poměru 1:1. Jelikož olivovník nemá rád jakékoliv změny, můžeme se po přesazení dočkat částečného opadu jeho listů.
Jaký je rozdíl mezi černými a zelenými olivami?
Rozdíl je v tom, že zelené olivy se sbírají jako první. Všechny olivy jsou zpočátku zelené (příkladem jsou i extra panenské olivové oleje). Zráním se začnou zabarvovat do fialového odstínu, dokud úplně nezčernají. Černé olivy mají silnější chuť a déle vydrží.
Jak chutnají olivy?
Zelené, tedy mladé olivy jsou tvrdé, mají nahořklou chuť a obsahují jen malé množství oleje. Dozrálé černé olivy jsou měkké a chutnají o poznání příjemněji. Olivy se výborně hodí k vínu. Kombinace těchto dvou chutí je harmonizující.
